Descrizione
Nel corso webinar sul cioccolato si parlerà di temperaggio per inseminazione utilizzando gli scioglitori.
Si realizzeranno praline snack e lollipop con cremini di vario gusto e struttura.
Per la pralina sarà utilizzato uno stampo in policarbonato realizzando una camicia dopo aver decorato lo stampo con colori a base di burro di cacao.
Si realizzeranno inoltre degli ottimi tartufi al liquore passati nel cacao ed infine dei brutti e buoni facilissimi da fare con cubetti di arancio mandorle e riso soffiato.
Il video ha una durata di 3h 46min
Manuela Cicchini (proprietario verificato) –
Se ci si vuole approcciare al cioccolato è l’ideale.