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“Gli incontri giusti nel momento giusto hanno il potere di cambiare la nostra vita. La stima e l’ammirazione verso le persone che diventano nostro punto di riferimento, possono essere un veicolo efficacissimo per stimolarci sempre di più ad intraprendere, perseguire e consolidare il percorso che abbiamo scelto.”

Questo è un pensiero che ho scritto qualche anno fa, ma fotografa pienamente ciò che penso. Sicuramente l’incontro con Stefano Laghi è stato l’incontro giusto nel momento giusto. Tant’è che a distanza di ventidue anni ci ritroviamo e ho il piacere di entrare nella sua piattaforma WFT! Senza ombra di dubbio, uno dei miei Maestri. Lo stimo e lo ammiro ed è da sempre un mio riferimento Professionale oltre che un Caro Amico.

Mi occupo di formazione da 25 anni, particolarmente significative sono state le esperienze fatte in Alma e in CAST Alimenti, visto che mi hanno arricchito parecchio sotto l’aspetto tecnico-professionale e umano. Finalmente grazie a questa piattaforma riesco a esprimermi liberamente. Due anni fa, è nato il progetto Eurovo Bakery Innovation. Un “meraviglioso” progetto che ha preso “vita” da un’idea confidata a un Uomo speciale, Danilo Ceci, il Direttore Vendite Food Service di Eurovo. Oggi oltre all’attività di docente-formatore, in qualità di responsabile dello staff tecnico del Gruppo Eurovo  ho il privilegio di lavorare al servizio di un’Azienda che mi da la possibilità di fare una cosa che amo, ricerca e sviluppo di nuove tecniche di produzione.

So di avere ancora tanto da imparare, ma ho anche tanta voglia di trasmettere ciò che so.

Grazie Stefano per questa fantastica opportunità!

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