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UNIVERSO MACARON – Cod. GG1

100,00 49,00 (IVA incl.)

Il mondo dei Macaron affrontato dal Maestro Giuseppe Gagliardi, un video dove scopriremo insieme diverse tecniche di lavorazione e farciture.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI dopo l’acquisto.

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Specifiche

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Descrizione

Questo video è un concentrato di informazioni acquisite durante i miei recenti studi sul tema fatti al servizio dell’Azienda EUROVO, e consolidati nel corso di alta formazione pasticcere in CAST Alimenti. Ho deciso di titolarlo “Universo Macaron” perché è proprio un affascinante mondo tutto da scoprire.

Durante questo viaggio ti forniremo un sacco di informazioni e tecniche che ti faranno apprezzare le sfumature che caratterizzano questo straordinario dolce.

All’interno del video troverai 16 tips and tricks, 3 ricette di ganache per la farcitura, 2 ricette per realizzare  i macarons. Inoltre ti insegnerò la mia personale tecnica di dressaggio, delle accortezze per una cottura ideale e nella parte finale ho inserito una “chicca” per Te, il macaron utilizzato come elemento decorativo. Buona visione!

Il videocorso ha una durata di 47min

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