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CORSO PRATICO DI CIOCCOLATERIA – TARTUFI

20,00 (IVA incl.)

Scopri il mondo dei tartufi!

Il corso resterà visualizzabile per DUE GIORNI dopo l’acquisto.

Le ricette presenti in questo videocorso fanno parte del Corso pratico di cioccolateria dedicato alle Praline

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Specifiche

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Descrizione

Dal corso di pralineria di Yuri Cestari, l’estratto sui tartufi, piccoli morsi di bontà creati senza stampi particolari, i cioccolatini più veloci e facili da fare.

I tratufi sono senza dubbio il prodotto più presente in tutte le produzioni di pralineria al mondo, trovano sempre spazio in tutte le produzioni e sono la scelta vincente per alcune tipologie di gusti.

In questo corso verranno realizzati due tartufi, uno da stampo in silicone a sfera a base di pasta alla mandorla cioccolato al caramello e paillette feuilletine ed un altro tartufo con  la tecnica del sac à poche utilizzando un metodo classico della cioccolateria Belga.

Il videocorso ha una durata di 50min

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