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SNACK AL PISTACCHIO

14,00 (IVA incl.)

Uno snack al pistacchio croccante e goloso, con granella pralinata.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI dopo l’acquisto

La ricetta presente in questo videocorso fa parte del Corso completo di Pralineria

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Specifiche

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Descrizione

Uno snack su stecco veramente facile da realizzare.

Il Maestro vi guiderà alla realizzazione della granella pralinata  che darà allo snack la croccantezza nella masticazione, ed il cremino di pistacchio che sarà l’anima del prodotto.

Si parlerà di  temperaggio dei cremini, delle varie aromatizzazioni e di come si riutilizza un cremino già costruito.

Utilizzando semplici stampi in silicone per mini gelati si potranno realizzare dopo le spiegazioni tanti altri tipi di prodotti.

Glassato in cioccolato bianco temperato risulta veramente goloso agli occhi ed ancora di più al palato

Il video ha una durata di 25min

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