Descrizione
L’affascinante mondo delle praline colorate, passando dall’aerografo alle tecniche di colore anche per chi non lo possiede e non vuole utilizzarlo.
Quali praline faremo?
– Bacio: pralina colorata con effetto “timbro” ripiena di cremino croccante alla nocciola
– ‘Mello: Pralina aerografata con bocchetta russa, ripiena di caramello salato alla vaniglia
– Colante: Pralina decorata con pennello e spugna, ripiena di un morbidissimo cremino al pistacchio con caramello croccante
– Chupa multicolor: Lollipop al lampone e limone con copertura di cioccolato multicolor
Bonus:
Come gestire gli stampo per avere praline perfette
Come crearsi da soli i coloranti al burro di cacao
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