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IMPASTO CROISSANT FRANCESE

59,00 30,00 (IVA incl.)

Un corso dedicato ai prodotti per la prima colazione, a cura di Samuel Omar Gonzalez.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI doo l’acquisto.

Le ricette presenti in questo videocorso fanno parte del Corso “Iniziamo dalla A”

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Specifiche

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Descrizione

Il corso e anche dedicato a tutti quelli che vogliono imparare un metodo e correggere gli eventuali errori nei prodotti da colazione, amatori e professionisti senza distinzione.

Impasto di croissant francese

  • Impasto di pasta al cioccolato per il bicolore
  • Pain au chocolat bicolore (Tecnica di taglio e corretta lievitazione per la regolarità del pezzo)
  • Croissant francese classico (Piega alla francese e formatura classica)
  • Girella classica francese (Uvetta, limone, vaniglia e tecnica per avere un pezzo molto sfogliato)

Il videocorso ha una durata di 1h 08min

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