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IMPASTO BRIOCHE

59,00 30,00 (IVA incl.)

Un corso dedicato ai prodotti per la prima colazione lievitati e sfogliati, a cura di Samuel Omar Gonzalez.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI doo l’acquisto.

Le ricette presenti in questo videocorso fanno parte del Corso “Iniziamo dalla A”

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Specifiche

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Descrizione

Il corso e anche dedicato a tutti quelli che vogliono imparare un metodo e correggere gli eventuali errori nei prodotti da colazione, amatori e professionisti senza distinzione.

DESCRIZIONE DEI PRODOTTI

Impasto brioche:

  • La mia brioche morbida al lime e cioccolato bianco (Impasto molto morbido maturato a freddo ed riempito con una ganache montata)
  • La mia brioche al cioccolato, cocco e malibù (Pezzo innovativo cotto in stampo con un craquelin aromatizzato)
  • La mia doratura pre-forno (non ci sarà bisogno di bagnare i pezzi con degli sciroppi dopo la cottura)

Il videocorso ha una durata di 43 min

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