Descrizione
Corso per conoscere e lavorare il cioccolato per creare prodotti unici.
Tutte le tecniche saranno spiegate nei dettagli , dalla realizzazione dei singoli pezzi all’assemblaggio, dalla colorazione del cioccolato alla tecnica di spruzzo .
In questo video il campione italiano di cioccolateria ci illustra come realizzare un coniglio pasquale con delle semplici semisfere in cioccolato e delle piccole applicazioni di pasta di zucchero; non mancheranno nozioni di base sulla precristallizzazione del cioccolato.
In allegato troverete la foto illustrata con le dimensioni dei vari pezzi necessari per creare il vostro soggetto.
Il videocorso ha una durata di 41min
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