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I MIEI MACARON – SFB9

(1 recensione del cliente)

79,00 (IVA incl.)

Scopri come realizzare i macaron, e come evitare gli errori più comuni, in questo appuntamento con Silvia Federica Boldetti!

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Descrizione

Tre ricette finite, più una ricetta “propedeutica” di partenza, per capire ed analizzare a fondo tutti i possibili problemi ed errori in cui possiamo inciampare quando prepariamo un macaron. Rispondo a tutte le domande per concludere bene il modulo e passare poi alla realizzazione delle tre ricette.
La prima è la tecnica del guscio multicolor, farcito con un lampone pochè e una ganache al cioccolato al latte, lampone e passion fruit.
La seconda è un macaron un po’ diverso, che ha cacao e nocciole nel guscio ed un ripieno di una leggerissima crema al burro e un caramello al cioccolato.
La terza è un macaron monoporzione  a forma di margherita (vi lascio anche il template), farcito con una delicata ganache montata e pere alla vaniglia.
Il videocorso ha una durata di 3h 32min

1 recensione per I MIEI MACARON – SFB9

  1. Antonella (proprietario verificato)

    Che dire non c’era solo formazione, nozioni consigli validissimi e esempi visivi sui macarons ma anche simpatia sorrisi e tanta tanta professionalità che va sempre a braccetto con l’umiltà che non deve essere mai trascurata. Silvia Boldetti top dei top. Una donna che nasconde una ragazzina solare positiva e spettacolare. Se non lo comprate non potete capire. I soldi spesi nel migliore dei modi se avete passione per la pasticceria e non solo.♥️

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