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I MIEI MACARON – SFB9B (60gg)

99,00 (IVA incl.)

Scopri come realizzare i macaron, e come evitare gli errori più comuni, in questo appuntamento con Silvia Federica Boldetti!

Il corso resterà visualizzabile per 60 GIORNI dopo l’acquisto.

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Descrizione

Tre ricette finite, più una ricetta “propedeutica” di partenza, per capire ed analizzare a fondo tutti i possibili problemi ed errori in cui possiamo inciampare quando prepariamo un macaron. Rispondo a tutte le domande per concludere bene il modulo e passare poi alla realizzazione delle tre ricette.
La prima è la tecnica del guscio multicolor, farcito con un lampone pochè e una ganache al cioccolato al latte, lampone e passion fruit.
La seconda è un macaron un po’ diverso, che ha cacao e nocciole nel guscio ed un ripieno di una leggerissima crema al burro e un caramello al cioccolato.
La terza è un macaron monoporzione  a forma di margherita (vi lascio anche il template), farcito con una delicata ganache montata e pere alla vaniglia.
Il videocorso ha una durata di 3h 32min

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