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FROLLINO MONTATO LANGA

(1 recensione del cliente)

20,00 9,90 (IVA incl.)

Un frollino friabile al gusto di nocciola, finemente glassato al cioccolato.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI dopo l’acquisto.

La ricetta presente in questo videocorso fa parte del Corso completo di Biscotteria

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Specifiche

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Descrizione

La frolla montata è la base di questo biscotto, la sua struttura si presenta fine con piccolissimi alveoli e molto friabile. I componenti della ricetta si abbinano perfettamente fra loro sviluppando un gusto unico che abbinato al glassaggio di cioccolato al latte fa quasi pensare ad un gianduia friabile.
La presenza di nocciole tostate in polvere e l’alta percentuale di burro fanno evidenziare ancora di più il gusto e la friabilità.
Lo zucchero utilizzato è naturalmente quello a velo che con la sua seppur piccola percentuale in ricetta rende fine la struttura del frollino non facendo lavorare la farina.
La sua forma circolare lo rende molto adatto al consumo a tutte le ore della giornata sia a colazione che a merenda.
Possibilità di glassare il frollino con cioccolati differenti a piacere.
Il video ha una durata di 23min

1 recensione per FROLLINO MONTATO LANGA

  1. Elisabetta

    Ho acquistato il corso sulla biscotteria e tra i vari frollini proposti questo è stato quello che ho provato per primo e per il quale avevo grandi aspettative.Il biscotto è come mi aspettavo,gustosissomo,friabile,ottima tenuta dopo averlo dressato,molto goloso con un avvolgente sapore di nocciola.
    Le spiegazioni poi chiare,precise,puntuali,accompagnano la realizzazione dei dolci in modo ineccepibile.
    Conoscevo già il maestro Laghi che continua ad essere una garanzia di professionalità, competenze e di grande capacità divulgativa.grazie maestro

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