In offerta!

FERMENTAZIONE E LIEVITAZIONE – Cod. AB1

69,00 (IVA incl.)

Un webinar tecnico ricchissimo di informazioni sulla fermentazione e la lievitazione.

Il video resterà visualizzabile per DUE GIORNI dopo l’acquisto.

-
+

Specifiche

Categoria: Tags: ,

Descrizione

Il Sogno, la Magia, L’Emozione della pasta che cresce di volume, la sua forma che cambia con il trascorrere dei minuti. In questo Webinar Lievitato andremo a scoprire insieme tutti i Segreti della Lievitazione, il perché e in che modo una pasta aumenta il suo volume, quante e quali sono le metodologie per realizzare  un perfetto prodotto Lievitato. Andremo insieme nel profondo delle lievitazioni: Biologica-Fisica-Chimica e come esse interagiscono tra di loro.

Scopriremo le caratteristiche del Lievito compresso, Lievito madre, Lievito chimico e il perché un prodotto sfogliato aumenta di volume.  Con questo Webinar approfondirete e costruirete solide basi per sviluppare, migliorare e realizzare i vostri amati prodotti lievitati.

Vi Aspetto!!  Un Abbraccio perfettamente Lievitato

Alessandro Bertuzzi

 

Il video ha una durata di 1h 43min

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “FERMENTAZIONE E LIEVITAZIONE – Cod. AB1”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *