Descrizione
Un vero e proprio corso webinar incentrato sulle torte da forno.
Il Maestro realizza una serie di 4 tipologie di torte da forno tra cui:
– Ricotta e pere al forno
– Sbrisolona con nocciole e cremino
– Marzapane cake
– Fruit cake
Nel corso del webinar vengono realizzate diverse procedure di esecuzione, con innumerevoli consigli tecnici importantissimi per il giusto approccio al mondo delle torte da forno.
Vengono spiegate temperature di cottura, tempistiche e gestione post cottura dei dolci.
Dopo la realizzazione di tutti i preparati il maestro si è intrattenuto ancora per rispondere ad eventuali domande e precisazioni.
Il video ha una durata di 3h 35min
